Nakon vapnenja, kože se podvrgavaju mesnati, bilo ručno ili u stroju za mesnarenje, proces kojim se s kože uklanja preostalo meso i masnoća. Uklanjanje kamenca zatim uklanja vapno sa kože, često amonijevim sulfatom ili amonijevim kloridom, kao i natrijevim metabisulfitom. Bating, da omekša t...
Čitaj više