Après le chaulage, les peaux subissent un écharnage, soit manuellement, soit dans une machine d'écharnage, un processus qui enlève la chair et la graisse restantes de la peau. Le déchaulage enlève ensuite la chaux des peaux, souvent par du sulfate d'ammonium ou du chlorure d'ammonium ainsi que du métabisulfite de sodium. Bating, pour adoucir t...
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