Después del encalado, las pieles se cargan, ya sea manualmente o en una máquina de carnes, un proceso en el que se quita la carne y la grasa restante de la piel. Luego, el descalcificación elimina la cal de las pieles, a menudo con sulfato de amonio o cloruro de amonio, así como con metabisulfito de sodio. Bateando, para ablandar t ...
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