Əhəngləndikdən sonra dərilər ya əllə, ya da ət soyan maşında ətlənir, bu proses dəridən qalan ət və piyi soyur. Əhəngdən təmizləmə daha sonra dəridən əhəngi, çox vaxt ammonium sulfat və ya ammonium xlorid, həmçinin natrium metabisulfitlə təmizləyir. Vurmaq, yumşaltmaq üçün...
Daha çox oxu